Do ich przygotowania nie potrzebujemy piekarnika ,wystarczy dobra teflonowa patelnia.
Można wzbogacić ciasto bakaliami,lub po upieczeniu przekroić i podawać z dżemem lub konfiturą.
350 g. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
175 g. masła
115 g. cukru
1 duże jajko
2 łyżki mleka
opcjonalnie do ciasta można dodać bakalie,przyprawę piernikową,skórkę z cytrusów.
Jajka mieszamy z mlekiem i dodajemy do kruszonki.Szybko zagniatamy gładkie ciasto.
Podsypując mąką,rozwałkowujemy placek o grubości
około 0,5 cm.
Wycinamy ciastka foremką o szerokości 7,5 cm.
Patelnie rozgrzewamy,zmniejszamy ogień i układamy ciastka.
Ciastka nie rosną na boki tylko do góry więc można je troszeczkę ścisnąć na patelni.
Pieczemy na małym ogniu z obu stron do zbrązowienia.
Gdy przyciśniecie wierzch ciastka boki powinny być zwarte.
Gotowe ciastka studzimy na kratce.
Z podanych składników wychodzi około 30 ciastek.