czwartek, 27 września 2012

Szybkie ciasto ze śliwkami






5 jajek
220 g. cukru
125 g. bardzo miękkiego masła
250 g. mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka olejku waniliowego
500 g. śliwek

W misce ubijamy jajka z cukrem.Gdy podwoją swoją objętość,
dodajemy masło,dalej intensywnie ubijając.
Do dobrze ubitej masy dodajemy mąkę,proszek do pieczenia i wanilię.
Delikatnie wszystko mieszamy,aż składniki połączą się.
Ciasto przelewamy do tortownicy 24cm.
Śliwki oczyszczamy z pestek i układamy na cieście skórką do spodu.
Przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Pieczemy około 50 minut.

czwartek, 20 września 2012

Ciasto ryżowe z owocami

Lekkie ciasto bez pieczenia.
Nieco zdrowsza wersja serników na zimno.
Zamiast ciężkiej kremówki dodajemy ryż gotowany na mleku.


250 g. herbatników w czekoladzie
100 g. rozpuszczonego masła

Herbatniki kruszymy i mieszamy z masłem.
Powstałą masą wykładamy dno tortownicy 24cm.
Chłodzimy w lodówce około 30 minut.


500 ml. mleka
skórka otarta z cytryny
200 g. ryżu
1 łyżka olejku waniliowego
200 g. białego sera (mielonego)
około 70 g. cukru
3-4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczamy w 100ml. wrzątku)
500 g. owoców
1 galaretka



Mleko zagotować dodać cukier,wanilię,skórkę z cytryny i ryż.
Gotować na niedużym ogniu około 30 minut,aż ryż będzie miękki.
Dodać rozpuszczoną żelatynę i ser biały.
Dokładnie wymieszać.
Masę wylewamy na spód z herbatników i wstawiamy do lodówki.
Gdy masa stężeje,wykładamy na wierzch umyte i osuszone owoce.
Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml. wrzątku.
Gdy galaretka zacznie tężeć wylewamy ją na rozłożone owoce.
Ciasto wkładamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 godziny.

niedziela, 16 września 2012

Tarta migdałowa z owocami

Szybkie migdałowe kruche ciasto,przepyszny waniliowy krem,
kwaśne owoce,a wszystko przykryte słodką bezą...Chwila w raju!


150 g.mąki
50 g. mielonych migdałów
1 łyżka cukru
100 g. masła
1 jajko

Mąkę,migdały i cukier mieszamy w misce.
Dodajemy schłodzone masło i jajko.
Palcami mieszamy wszystkie składniki aż uzyskamy teksturę kruszonki.
Szybko zagniatamy ciasto,zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.


200 ml. mleka
300 ml. śmietany kremówki
5 żółtek
1 jajko
120 g. cukru 
2 łyżeczki olejku waniliowego
około 500 g.świeżych owoców

Zagotować mleko i śmietanę.
W dużym rondelku wymieszać żółtka,jajko,
cukier i wanilię.
Mieszając cały czas,wlewamy po woli do masy jajecznej zagotowane mleko.
Stawiamy rondelek na małym ogniu.
Cały czas mieszając delikatnie podgrzewamy masę
do czasu aż zacznie delikatnie gęstnieć.
Musimy uważać żeby nie zagotować masy bo się zrobi jajecznica!!!
Zgęstniały krem przecedzamy przez sitko.

Ciasto wyciągamy z lodówki wałkujemy.
Ciastem wykładamy  formę do tarty lub tortownicę 26cm.
Wkładamy do pieca na 15 minut w 200 stopniach.
Na podpieczony spód wylewamy przygotowany krem.
Pieczemy w 150 stopniach przez 1 godzinę.
Upieczoną tartę wyciągamy z pieca i układamy na wierzchu owoce.


 5 białek
 4 łyżki cukru pudru


Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę.
Dodajemy cukier i ubijamy do czasu aż białka nabiorą szklistego wyglądu.
Ubitą pianę wykładamy na wierzch tarty.
Za pomocą palnika cukierniczego,opiekamy bezę z wierzchu,
aż nabierze złocistego odcienia.
(Można też użyć piekarnika,który włączamy na funkcje grill.
Podpiekamy do czasu aż białka zaczną się złocić.!)

wtorek, 11 września 2012

Ciasto cynamonowe z gruszkami






5 jajek
200 g. cukru
100 ml. oleju rzepakowego
200 g. mąki
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 gruszki 


Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy olej i ubijamy dalej około 5 minut.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy.
Na końcu wsypujemy cynamon i dokładnie mieszamy.
Tortownice 24cm. wykładamy papierem do pieczenia.
Do formy przelewamy ciasto.
Na wierzchu układamy obrane i pokrojone w plastry gruszki.
Pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.
Przestygnięte ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...