środa, 25 maja 2011

Ciasto herbatnikowo - biszkoptowe z masą kokosową




3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
3 łyżki oleju
1 łyżeczka olejku waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Całe jajka ubijamy z cukrem.Gdy powstanie gęsta biała masa dodajemy olejek waniliowy i olej.Przesiewamy makę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.Małą kwadratową formę(23cm.)wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut(do suchego patyczka).

150g. wiórek kokosowych
750 ml. mleka
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki olejku waniliowego
3/4 szkl. cukru
200 g. masła
2 paczki herbatników petit(około 24 sztuki)

500ml.mleka wlewamy do rondelka,dodajemy wiórki kokosowe i zagotowujemy.W wysokim naczyniu mieszamy resztę mleka ,żółtka,obie mąki,cukier,i wanilie.Wlewamy do zagotowanego mleka i mieszamy do czasu aż powstanie gęsty budyń.Do gorącego budyniu dodajemy masło i porządnie ubijamy.
Upieczony biszkopt wyciągamy z formy.Na dnie foremki układamy herbatniki na które wylewamy połowę gorącej masy kokosowej.Na masie kładziemy biszkopt na który wylewamy pozostałą część masy(zostawiamy 2-3 łyżki na pokrycie wierzchu ciasta)i układamy na wierzchu pozostałe herbatniki,które pokrywamy masą i posypujemy kokosem.Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 3-4 godziny.

sobota, 14 maja 2011

Sernik waniliowo-kajmakowy z rabarbarbarową galaretką


 
 Idealne połączenie dla fanów sernika i rabarbaru :)


200 g. płatków kukurydzianych
75 g. rozpuszczonego masła

Płatki kruszymy i mieszamy z masłem.Wykładamy na dno 24 cm. tortownicy i chłodzimy w lodówce.


1 kg. sera białego na sernik
250 ml. śmietany kremówki
1 budyń waniliowy
4 jajka
100 g. cukru
2 łyżeczki olejku waniliowego
200 g. masy kajmakowej (tz. krówki)

Wszystkie składniki oprócz masy korówkowej umieszczamy w misce i mieszamy porządnie mikserem.Powstałą masę dzielimy na pół.Do jednej połowy dodajemy całą masę kajmakową i dokładnie mieszamy.Masę serową z krówką wylewamy na przygotowany wcześniej spód,po czym wykładamy na wierzch masę serową waniliową.Pieczemy w 180 stopniach przez 1 godzinę.

250 g. pokrojonego rabarbaru
75 g. cukru
200 ml. wody
2 łyżeczki żelatyny

W rondelku umieszczamy rabarbar,cukier,i wodę.Dusimy do czasu aż rabarbar zmięknie.Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml. wrzątku i dodajemy do rabarbaru.Odstawiamy do wystygnięcia.
Na wystudzony sernik nakładamy rabarbar i polewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki żeby galaretka się ścięła.Jeżeli nie lubicie rabarbaru możecie go zastąpić innymi owocami.

sobota, 7 maja 2011

Muffinowe ciasto z rabarbarem

Najłatwiejsze ciasto w świecie.Żeby je przygotować nie potrzebujemy miksera ani trzepaczki.Wystarczy miska i łyżka...a efekt końcowy jest porażający!
 
275 g. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g. cukru 
2 duże jajka
225 ml. mleka
100 g. roztopionego masła
1 łyżeczka olejku waniliowego
220 g. pokrojonego rabarbaru

Suche składniki wymieszać w misce.W osobnym naczyniu połączyć mleko,wanilię,jajka i ostudzone masło.Wymieszane składniki przelać do miski z suchymi składnikami i za pomocą łyżki wymieszać.Składniki nie muszą być dobrze wymieszane.Ciasto przelewamy do kwadratowej formy 23 cm.Na wierzch układamy rabarbar  i pieczemy w 200 stopniach przez 40-45 minut.Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

środa, 4 maja 2011

Przekładane ciasto czekoladowe

Kakao...Czekolada...i jeszcze więcej... Czekolady :D


7 jajek
200 g. cukru
150 g. mąki
50 g. kakao
50 g. rozpuszczonego masła

Jajka ubijamy z cukrem aż staną się puszyste i zbieleją.Przesiewamy mąkę oraz kakao i dodajemy do masy jajecznej.Delikatnie mieszając wlewamy masło i dokładnie łączymy składniki.Blaszkę kwadratową 23cm. wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.Pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut.
Wystudzone ciasto kroimy na połowę,a następnie każdą część na trzy blaty.

200 g. czekolady mlecznej
125 g. masła

masło i czekoladę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.Gdy masa ostygnie ubijamy tak długo aż powstanie konsystencja wystarczająca do rozsmarowania na cieście.Blaty przekładamy masą i dekorujemy czekoladą.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...