sobota, 18 lutego 2012

Szarlotka

                   

Ciasto zrobione jest bez jajek z dodatkiem serka homo.

200 g.masło
300 g. serka homo waniliowego
500 g. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
1,5 kg. jabłek
cynamon


W dużej misce wymieszać suche składniki.
Dodać pokrojone w kawałki masło i rękami wgnieść w mąkę.
Do powstałej kruszonki dodać serek homogenizowany i zagnieść gładkie ciasto.
1/4 ciasta odkładamy,a resztę rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę 30x20.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Starte jabłka umieszczamy na sicie,by pozbyć się nadmiaru soku.
Jabłka układamy równomiernie na przygotowanej wcześniej blaszce z ciastem.
Pozostałą cześć ciasta możemy "poskubać"  na wierzch ciasta 
lub rozwałkować i pociąć w pasy,które układamy na jabłkach.
Pieczemy w 170 stopniach przez około 45 minut.

sobota, 11 lutego 2012

Ciasto czekoladowe z masą czekoladowo-maślaną


Ekstremalnie czekoladowe ciasto z masą
czekoladowo-maślaną z dodatkiem sera mascarpone.


275 g. mąki
3 łyżki kakao
225 g. brązowego cukru 
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki golden syrup
3 duże jajka
225 ml. oleju
225.ml mleka


W dużej misce mieszamy suche składniki.
Po kolei dodajemy golden syrup,jajka,olej i mleko.
Dokładnie ubijamy mikserem.
Tortownicę 24 cm. wykładamy papierem do pieczenia.
Wlewamy masę do formy i pieczemy w 180 stopniach
przez około 1 godzinę.
Sprawdzamy patyczkiem.Jeśli patyczek po wbiciu w środek
ciasta będzie suchy,ciasto jest gotowe.
Wystudzone ciasto przekrawamy w poprzek na dwa blaty.



450 g. mlecznej czekolady lub gorzkiej jak kto woli
200 g. masła
250 g. sera mascarpone


W rondelku rozpuszczamy masło dodajemy połamaną czekoladę.
Mieszamy do czasu aż czekolada się rozpuści(nie gotujemy).
Przestudzoną czekoladę ubijamy z mascarpone.
Przekładamy blaty ciasta masą,pozostawiając około 1/3 masy
na pokrycie wierzchu i boków ciasta.
Chłodzimy w lodówce przez około 4 godziny.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...