poniedziałek, 3 grudnia 2012

Sernik Mandarynkowy

Kremowy i lekki sernik z nutą mandarynki.


250 g. pokruszonych herbatników z czekoladą
100 g. roztopionego masła

Herbatniki mieszamy w misce z roztopionym masłem.
Powstałą masą wylepiamy dno dużej prostokątnej blaszki 33x23.
Wkładamy do lodówki.


500 g. sera białego na sernik
500 g. sera Mascarpone
200 g. cukru
5 jajek
100 ml. śmietany kremówki
skórka otarta i sok z 4 mandarynek
3 łyżki mąki ziemniaczanej


W wysokim naczyniu mieszamy sery z cukrem.
Dodajemy po jednym jajku,cały czas ubijając.
Wlewamy śmietanę i mąkę ziemniaczaną.
Na koniec dodajemy skórkę i sok z mandarynek.
Całość dokładnie mieszamy na najniższych obrotach.
Masę przelewamy do przygotowanej wcześniej formy.
Pieczemy w 160 stopniach przez 1,5 godziny.
Jeśli wierzch zacznie szybko brązowieć
przykryjcie wierzch papierem do pieczenia.


500 ml. śmietany 18%
5 łyżek cukru pudru
skórka starta i sok z 2 mandarynek


Wszystkie składniki mieszamy w misce.
Masę śmietanową wylewamy na upieczony gorący sernik i pieczemy kolejne 20 minut.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...