Śmietanowy sernik na zimno

składniki


śmietana kremówka 200 ml
serki homo 300 ml
żelatyna 1,5 łyżki
cukier puder 2 łyżki
ciastka w czekoladzie do wyłożenia formy
owoce


Ubijamy śmietanę na sztywno z cukrem , dodajemy serki i dokładnie wszystko mieszamy.Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody - studzimy.Ostudzoną żelatynę wlewamy do masy i miksujemy na najwyższych obrotach.Formę keksówkę wykładamy folia spożywczą.Na dno formy układamy całe ciastka i przykrywamy je owocami.Na owoce wylewamy masę śmietanową i wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny.

Ciasto maślano - migdałowe z borówkami amerykańskimi

Delikatne i puszyste ciasto z kwaskowymi owocami.Dziecinne proste w wykonaniu. Przepyszny dodatek do kawy , herbaty lub na letni piknik. ;))


składniki

miękkie masło 225g
cukier 200g
jajka (roztrzepane) 4
skórka z 2 cytryn
sok z 1 cytryny
mąka 225g
migdały mielone 100g
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
borówki amerykańskie 200g


Wszystkie składniki oprócz borówek umieścić w misce i dokładnie wymieszać mikserem na najwyższych obrotach.Powstałe ciasto przelać do 28cm.keksówki.Na wierzch wysypać owoce i delikatnie wcisnąć w ciasto.Piec 45-50 minut w 180 stopniach.(do suchego patyczka).

Tarta czereśniowa z masą serową

Czereśniowy sezon rozpoczęty ,więc i u mnie nie mogło zabraknąć placka z tymi owocami.Tarta z delikatną masą z serka homo...niebo w gębie ;))


składniki


ciasto
mąka 200g
masło 100g
jajko 1
cukier puder 50g

masa
jajka 3
mąka 100g
cukier 100g
serek homo waniliowy 150g
skórka starta z cytryny
czereśnie 500g


Ciasto:
Masło posiekać z mąką dodać cukier,jajko i dokładnie zagnieść.Zawinąć w folię i schłodzić.Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty.Podpiec przez 15 min.w 200 stopniach.

Masa:
Czereśnie umyć i wydrylować.Jajka przeznaczone do masy ubić z cukrem na puch.Następnie dodać mąkę,serek i skórkę z cytryny,dokładnie wymieszać.Na podpieczony spód tarty wylać masę ,na wierzchu ułożyć czereśnie.Wsadzić ponownie do piekarnika i piec przez następne 40 min. w 200 stopniach.

Ciasto serowe z owocami

W brew pozorom nie jest to typowy sernik. Ma strukturę ciasta ucieranego i przepyszny posmak sernika.Orzezwiające owoce doskonale balansują słodycz ciasta.


składniki


masło 180g
ser biały mielony 150g
skórka z cytryny 2 łyżeczki
cukier 3/4 szkl
jajka 3
mąka 1 i 2/3 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
owoce najlepiej kwaśne 1 szkl
cukier puder do posypania


Masło wymieszać z serem i skórką z cytryny.Dodać cukier i miksować do czasu aż otrzymamy puszystą masę.Następnie dodawać po jednym jajku za każdym razem dokładnie miksując.Mąkę przesiać z proszkiem i wymieszać dokładnie całość masy .Do powstałego ciasta wmieszać delikatnie owoce i przelać do tortownicy 22cm.Piec w 180 stopniach przez 60-70 minut.(do suchego patyczka).