sobota, 15 stycznia 2011

Drożdżowe spiralki z marcepanem i suszonymi owocami


Prawie od dwóch tygodni pogoda dołuje wszystkich domowników :( Dorosłym nie chce się wychylać nosa za drzwi,a dzieci marudzą idąc do szkoły.Dzień po dniu padający deszcz potrafi przygnębić największego optymistę.
Znalazłam jednak weekendowe lekarstwo które na moją rodzinkę zadziałało.Ciepłe mleko lub herbata i przepyszne bułeczki z marcepanem :)) Gdy do tego dodamy rodzinną grę planszową...nawet brak pogody nie popsuje takiego dnia ;))!
przepis z GoodFood magazine



skórka starta z 1 pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy
85 g. suszonych żurawin
85 g. suszonych moreli
550 g. mąki
2 saszetki drożdży po 7g
85 g. miękkiego masła
100 g. cukru
1 duże jajko
250 ml. ciepłego mleka
150 g. marcepanu
25 g. płatków migdałowych


W niedużej misce wymieszać razem żurawiny,morele,sok i skórkę z pomarańczy.W większej misce wymieszać mąkę,cukier,drożdże.Dodać masło i wymieszać palcami.Do ciepłego mleka dodać jajko i dokładnie wymieszać.Mleko dodawać w niedużych porcjach do mąki,zagniatając ciasto.Ciasto wyrabiać do czasu aż będzie odchodziło ładnie od miski.Miskę w której wyrabialiśmy ciasto smarujemy niewielką ilością tłuszczu i wkładamy ciasto.Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę,aby ciasto wyrosło.Gdy ciasto podwoi swoją objętość ,rozwałkowujemy je na prostokąt 70x18.Na cieście rozprowadzamy namoczone owoce i posypujemy migdałami.Na środku prostokąta układamy zrolowany "na kiełbaskę" marcepan.Zwijamy ciasto jak roladę,zaczynając do dłuższego boku.Tak zwinięte ciasto tniemy na 12 kawałków,które umieszczamy na blaszce cięciem do spodu.Odstawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut.Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i wkładamy wyrośnięte bułeczki na około 20 minut.Jeszcze ciepłe lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

4 komentarze:

  1. Fajne drożdzowe bułeczki, z marcepankiem -mniam!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczne, rumiane i jeszcze polukrowane :) Można jedną? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm... co za piękności.
    istne miss drożdżowych wypieków ;]

    OdpowiedzUsuń
  4. dobry pomysł na takie poprawiające humor drożdżówki :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...