Tort migdałowo-waniliowy

 Dziś świętujemy 12 urodziny upartej diablicy-Natalii,która w moim dowodzie osobistym zaparkowała jako córka:)Jak każda nastolatka myśli że jest wyszczekana i mądra jak 30-latka,chociaż ma dopiero 12 lat i aż 167cm wzrostu! :))Mimo humorów udaje mi się Ją utrzymać w ryzach i mam nadzieję że wyrośnie na dobrego człowieka.
Trzeba przyznać ze dopiero po dzieciach widać jak czas mija.
Tak więc Wszystkiego Najlepszego Myszko!:)))
 

biszkopt
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka olejku migdałowego

Białka oddzielamy od żółtek.Ubijamy białka na sztywną pianę.Pod koniec ubijania dodajemy cukier,olejek migdałowy i żółtka.Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszając łyżką łączymy z  masą białkową.masę przelewamy do tortownicy 20 cm. i pieczemy w 180 stopniach około 40 minut.
Przestygnięty biszkopt przekrawamy na trzy blaty.

masa
500 ml. mleka
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
1 łyżeczka olejku waniliowego
250 g. masła

Połowę mleka zagotować.Drugą połowę wymieszać z żółtkami,cukrem,wanilią i mąkami.Do gotującego mleka wlać mieszankę mleczną i gotować do czasu aż zgęstnieje.Gorący budyń wymieszać z masłem.Ja miksuję za pomocą miksera z nożykami.Odstawić do ostygnięcia.

Blaty ciasta ponczujemy mocną herbatą z odrobiną olejku migdałowego.Każdy blat przekładamy masą,zostawiając trochę masy na boki i wierzch tortu.
Dekorujemy według uznania.