poniedziałek, 21 maja 2012

Golden Syrup Pancake

 
Łatwe w przygotowaniu,dzieci je uwielbiają.
Doskonałe na śniadanie,podwieczorek lub kolacje z kubkiem gorącego mleka.
Do przepisu podstawowego można dodawać rodzynki,orzechy,groszki czekoladowe,świeże owoce.


175 g. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki Golden Syrup lub miodu(można zastąpić 50 g. cukru)
1 duże jajko
200 ml. mleka
50 g. stopionego masła

W dużej misce miksujemy wszystkie składniki.
Dużą teflonową patelnie rozgrzewamy.
Dużą łyżką kładziemy porcje ciasta i pieczemy na średnim ogniu.
Kiedy na wierzchu ciasta zaczną pokazywać się bąbelki,
przerzucamy placuszki na druga stronę i króciutko podpiekamy.
Z przepisu wychodzi około 21 placuszków.

niedziela, 20 maja 2012

Kruche ciasto z malinami i pianką budyniową

 
Spód z kruchego ciasta i waniliowa pianka,przypominająca pewien produkt marki Wedel...
Do ciasta doskonale pasują kwaśne owoce,które przełamują słodycz pianki.Przepis z bloga Moje Wypieki.



420 g. mąki
250 g. masła
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
2 łyżki zimnej wody

 Mąkę przesiać do miski dodać proszek do pieczenia,cukier,żółtka i masło.
Dodać wodę.
Szybko wymieszać składniki  i zagnieść gładkie ciasto.
1/4 ciasta zamrozić.Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach,pokrywając dno formy 20x30.
Piec w 190 stopniach przez około 15-20 minut.


5 białek
170 g. cukru
1 łyżeczka olejku waniliowego lub torebeczka cukru waniliowego
2 budynie waniliowe 
1/2 szkl. oleju
500 g. mrożonych kwaśnych owoców(wiśnie,porzeczki jeżyny,maliny)


Białka ubijamy na sztywno,dodajemy wanilie i cukier.
Cały czas ubijając dodajemy budynie.
Na końcu wlewamy olej.Wymieszaną dokładnie pianę wylewamy na podpieczony,ostygnięty spód.
Owoce rozkładamy równomiernie na powierzchni pianki.
Na wierzch ścieramy resztę zamrożonego ciasta.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy w 190 stopniach przez 40-45 minut.

czwartek, 10 maja 2012

Devil`s Food Cake

 
Próbując aksamitnej lukrowej chmurki,która otula ciasto nikt by nie powiedział,
że nazwa tego ciasta to "Jedzenie Diabła".
Ciasto czekoladowe jest zbite i dość mokre.
W połączeniu z masą lukrową dość słodkie i zapychające.
Ale co tam,jak diabeł kusi...taką słodyczą.
Do przygotowania masy lukrowej potrzebny będzie termometr cukierniczy.
      przepis z "100 cakes and bakes"-Mary Berry


55 g. kakao
115 g. miękkiego masła
280 g. cukru
2 duże jajka
175 g. mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej


Kakao rozpuścić w 225 ml. ciepłej wody.
Masło utrzeć z cukrem do białości.Dodawać po jednym jajku cały czas miksując.
Dodać mąkę,proszek do pieczenia i sodę na przemian z rozpuszczonym kakao.
Dobrze wymieszane ciasto przelewamy do dwóch 20cm. tortownic.
Pieczemy w 180 stopniach przez 30-45 minut.


450 g. cukru(drobnego)
2 duże białka z jajek

W rondelku rozpuszczamy cukier z 135 ml. wody.
Doprowadzamy do wrzenia,zanurzamy termometr cukierniczy i gotujemy 
do czasu aż cukier osiągnie temperaturę 115 stopni.
Białka ubijamy na sztywno,po czym bardzo ostrożnie wlewamy 
(cały czas ubijając) rozpuszczony cukier.
Całość ubijamy do czasu aż białka staną się sztywne i zaczną matowieć.
Tak przygotowana masą przekładamy blaty wystudzonego ciasta i pokrywamy boki i wierzch.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...