Waniliowy sernik z owocami i kwaśnym cytrynowym wierzchem.
przepis na Lemon Curd z Good Housekeeping Magazine.
300 g. herbatników z czekoladą
100 g. masła
500 g. owoców(maliny,jeżyny,wiśnie.użyłam mrożonych)
Herbatniki kruszymy i mieszamy z rozpuszczonym masłem.
Powstałą masą wylepiamy tortownicę 24 cm. i chłodzimy w lodówce.
Na schłodzony spód układamy owoce.Mrożone owoce wcześniej rozmrażamy.
1 kg. sera białego mielonego
250 g.cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżeczka olejku waniliowego
100 g. rozpuszczonego masła
4 jajka
W dużej misce mieszamy po kolei wszystkie składniki.
Ubijamy aż powstanie jednolita gęsta masa.
Masę serową wylewamy na przygotowany wcześniej spód z owocami.
Pieczemy w 180 stopniach przez ponad godzinę.
starta skórka i sok z 2 cytryn
75 g. cukru
2 duże jajka
60 g.rozpuszczonego masła
Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać.
Miskę kładziemy na garnku z gotującą wodą.
Podgrzewamy składniki cały czas mieszając.
Podgrzewamy do czasu aż powstanie gęsta masa (około 10-15 minut)
Odstawiamy do wystygnięcia.
Wystudzony sernik polewamy lemon curd i chłodzimy w lodówce.
